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『オープンキッチンにする？-1』2003.10.01.
最近キッチンリフォームで多い依頼の一つが、『クローズドもしくはセミオープンのキッチンをオープンにしたいんだが』というもの。で、話を伺っていると、（その家族にとって）本当にオープンの方がいいのか？というときがある。そこで、オープンキッチンに関して考えてみたいと思う。
まず考えたいのは何故オープンにするのか？オープンキッチンにするメリットは、
1.狭い、限られた空間が広く見える。・・・視界が開けるため、実際よりも広いと錯覚してしまう。
2.動線をスムーズにする。・・・壁で仕切られないために、建具などに左右されず動くことが出来る。
3.空間効率をあげる。・・・壁で仕切られていないので、他用途の空間を作りやすい。
4.家族（もしくは友人）とのコミュニケーションを大切にする。
などがあげらる。
では、デメリットはなんでしょう？
1.いつもきれいにしていなければならない。
2.臭いや煙、油が部屋中に漏れる。
3.調理や片づけの音が気になる。
4.キッチンが圧迫感があって、キッチンの中で生活してるみたい。
などです。
では、デメリットについてひとつひとつ考えましょう。
1.いつもきれいにしていなければならない。
これは、本人の性格にもよるので、いかんともしがたい所ではありますが、少しでもそれを手助けすることを考える。オープンキッチンの場合、キッチンのまわりで散らかっているものは、食べ終わった食器類、これは、食器洗浄機を導入することによって解決できます。そのためには収納場所を15cmケチらずに、幅60cmのものを入れましょう。まな板なども一緒に洗えます。これは意外に大きいです。まな板は乾きにくく、収納しにくいものの一つです。これをいつも食器洗浄機の中に入れておくことも出来るからです。他にも、鍋やザルといった、洗うのが面倒そうなものも一緒につっこんじゃえばいいわけです。
〜STUDIO KAZではMieleの食器洗浄機をおすすめしています。いっぱい入って、比較的音が静かで、使いやすいとお客様からも評判はいいです。〜
また、他には読みかけの雑誌、新聞、郵便物、子供の資料などなど、雑多なものがそこには散乱することでしょう。キチンと整理できる人は大丈夫でしょうが、そうでない人には、「緊急避難場所」を作ることにしています。急なお客様の時など、緊急に片づけなければならないとき、とにかくそこにつっこんでしまえる場所です。そうすれば急場はしのげます。あとで時間があるときに、改めて整理すれば言い訳です。
（次回に続く） |
